Umar stirring idé-eolaíocha go bhfuil an t-ábhar stirred, a mheascadh, a chumasc, homogenization, etc, cruach dhosmálta a mheascadh umar de réir riachtanais an phróisis táirgthe struchtúr dearadh agus cumraíocht a chaighdeánú agus humanized. Is féidir umar mheascadh sa phróiseas measctha a bhaint amach sa rialú beatha, rialú urscaoilte, rialú meascáin agus rialú uathoibríoch láimhe eile. Is féidir umar stirring a dtugtar freisin umar chéim uiscí.